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Piper nigrum
Schwarzer Pfeffer ist ein beliebtes Küchengewürz, das den Geschmack von Speisen hervorhebt. Das ätherische Öl des schwarzen Pfeffers besitzt ein intensives, scharfes, fruchtiges und würziges Aroma und eignet sich hervorragend, um Fleisch, Suppen, Vorspeisen und Salaten mehr Geschmack zu verleihen. Obwohl schwarzer Pfeffer vor allem für seine vielseitige kulinarische Verwendung bekannt ist, bietet er auch bei äußerlicher Anwendung bemerkenswerte Vorteile.
Hauptvorteile
Gilt als eines der geschmacksintensivsten ätherischen Öle.
Ein vielseitiges Würzmittel, das weltweit – vor allem in Form gemahlener Pfefferkörner – zum Verfeinern herzhafter und würziger Gerichte verwendet wird.
Sein anregendes, krautiges Aroma macht es auch ideal zum Würzen von Suppen, Salaten und herzhaften Speisen.
Kochen mit ätherischem Öl aus schwarzem Pfeffer
Ätherische Öle würzen Speisen deutlich intensiver als getrocknete Gewürze oder andere Aromen. Durch ihre hohe Konzentration genügt bereits eine sehr kleine Menge für ein kräftiges Geschmackserlebnis. Verwenden Sie beim Kochen mit ätherischem Öl aus schwarzem Pfeffer am besten die „Zahnstocher-Methode“: Tauchen Sie die Spitze eines sauberen Zahnstochers in die Ölflasche und rühren Sie sie anschließend unter die übrigen Zutaten. Nach gründlichem Vermischen kosten Sie das Gericht und entscheiden, ob noch mehr Öl benötigt wird.
Anwendungsmöglichkeiten
Kombinieren Sie schwarzen Pfeffer bei Ihrem nächsten Gericht mit ätherischem Korianderblattöl für eine besonders pikante Note und verwenden Sie ihn zum Verfeinern von Fleisch, Suppen, Vorspeisen und Salaten.
Anwendungshinweise
Zum Aromatisieren von Lebensmitteln.
Warnhinweis
Nur verdünnt anwenden. Nicht mehr als einen Tropfen täglich einnehmen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden.
Beschaffung
Schwarzer Pfeffer benötigt besondere Bedingungen, um reichlich Früchte zu tragen. doTERRA bezieht das ätherische Öl aus schwarzem Pfeffer aus einer Region Afrikas, deren Klima für die Pflanze ideal ist – der genaue Standort ist geschützt.
