Ginger (Ingwer)
Zingiber officinale
dōTERRAs ätherisches Öl Ginger (Ingwer), das aus Madagaskar stammt, wird aus dem frischen Rhizom der Ingwerpflanze gewonnen, also dem unterirdischen Stiel der Pflanze, aus dem das Wurzelsystem heraussprießt. Ingwer ist eine der wichtigsten Zutaten in vielen asiatischen Gerichten und hat einen scharfen, aromatischen Geschmack, wenn er als Küchengewürz verwendet wird. In der westlichen Tradition wird Ingwer meist in Süßigkeiten wie Lebkuchen und Ingwerkeksen verwendet.
Hauptnutzen
- Ein beliebtes Küchengewürz, das in vielen Gerichten aus aller Welt verwendet wird und für sein warmes, erdiges Aroma bekannt ist.
- Verwenden Sie es als Ersatz für getrockneten oder frischen Ingwer in Süßigkeiten wie Lebkuchen und Ingwerkeksen.
- Kochen
- Entlastung des Magens
Anwendung
- Kochen
- Entlastung des Magens
Kochen mit Ginger (Ingwer)
Von ätherischen Ölen benötigen Sie beim Würzen Ihrer Gerichte erheblich weniger große Mengen, als wenn Sie Gewürzpulver, Gewürze oder andere Aromastoffe verwenden. Ätherische Öle sind im Vergleich zu Gewürzpulver, Gewürzen oder anderen Aromastoffen sehr wirkungsvoll, sodass bereits die kleinste Menge Ihrem Gericht einen kräftigen Geschmack geben kann. Wenn Sie Ginger (Ingwer) beim Kochen verwenden, gehen Sie am besten mit der Zahnstochermethode vor: Tauchen Sie hierfür die Spitze eines sauberen Zahnstochers in die Flasche mit ätherischem Öl und rühren Sie den Zahnstocher in Ihre Zutaten ein. Nachdem Sie den Zahnstocher unter Ihr Gericht gerührt haben, kosten Sie, um zu sehen, ob Sie noch mehr von dem Öl dazugeben wollen oder nicht.
Empfehlung
- In süßen und herzhaften Rezepten den Ingwer durch einen Tropfen unseres Öls ersetzen.
- Ginger (Ingwer) ist sehr praktisch für Backwaren wie Bananenbrot und Kuchen.
Anwendung
Als Lebensmittelaroma.
Hinweise zur sicheren Anwendung
Nur verdünnt verwenden. Nicht mehr als einen Tropfen pro Tag verwenden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Von Augen und Schleimhäuten fernhalten.
